Morris Grassfed Beef

前兩週看到朋友的訊息 4/16 Morris Field Day.
http://www.morrisgrassfed.com/news/newsletters/archive/view/listid-1-mailinglist/mailid-18-spring-2011

好奇的看了網頁,不得了! 放牧養殖百分百吃草的牛啊!如此用心堅持傳統做法的牧場,一定要多支持的. 其他一些朋友也搭腔說這是不可錯過的營養好味, 就這樣決定了周六的行程.

早上出門陰天,開車南下到牧場慢慢放晴,到達時已是烈日! 好運的朋友Sabrina來了簡訊提供路線,因為需要開進小小路才進得了. 停車付費後,很快的Herbal Walk開始,大家跟隨著認真的解說爸爸Darren與小示範員,看了好幾種花草植物,許多人如神農嚐百草般一一咀嚼與發問,好可愛呢!想像這裡的牛兒們如此幸福, 每天品嚐著珍貴大自然~

接下來的活動就可以舒活經骨啦. 如牛仔般的拋甩繩子,即使在山上,牛隻生病或有需要協助的時候,藉由這方式較溫和的使牛隻可以倒下來.

看牧場自家妹妹身手多矯健!

小朋友躍躍欲試! =) 天氣太好大家都滿身大汗.

中場休息,走到旁邊看看羊群,牧場主人說羊與牛一起生活,生態會更為平衡,但因為山貓會攻擊羊隻,所以只好將羊另外養在這個柵欄裡.

重頭戲來啦!!! 隨著燒烤香味與白煙,大家都已飢腸轆轆的排好隊,等著拿取期待已久的牛肉漢堡囉! 牧場準備齊全還有三種沙拉可選擇.

坐定後馬上迫不及待的咬下一口,厚實飽滿多汁的牛肉,就這樣化開在嘴裡,完全沒有腥味,甚至感覺有一絲絲的青草味呢! 當天與朋友約好,所以大家有準備了配菜沙拉水果,還有廚師朋友的兩個大蛋糕,整個野餐大升級. 哈哈哈...

吃飽喝足,往山上出發去看牛群囉. 據說當天有超過160人參加活動,真棒!

停在這個點,聽著解說,看著前方的幸福牛群,好美的環境啊~ 小朋友們已經迅速的網右邊山坡攀爬,看著他們開心自在的大草原玩耍,希望他們更能體會與愛護環境.

喔, 看這poo poo多新鮮啊~

大家席地而坐,被大自然擁抱,望著遠方的牛群們,好棒的經驗啊!

近期希望可以邀約一些朋友來訂購這牧場的牛肉. =)

官網Link:
http://www.morrisgrassfed.com/

裸食by Min - 讓我做美夢的好書

一本好書,影響深遠~~~

裸食 - 好食.好日.好味道. 這本讓我最近做美夢的好書,帶著我遊歷了舊金山灣的各個角落,郊外農場與自然食材讓本來就愛郊外的我非常嚮往,也再次帶動了我的作菜精神!

Min是去年我意外認識的新朋友,他的部落格s篇篇精采養眼,介紹的產品人物總是令人驚喜滿意,讓我的加州新生活充滿美意與好心情. 幾個月前得知這本書即將出版,滿心期待著能很快的拿到手好好欣賞.

果然出自高手的作品,生動的文筆與悠哉的照片,讓我只能繼續閱讀, 也盤算著要如何安排參加每個時節的活動與品嘗好味. 自然產出的好食材與穿插的食譜讓我傾心,只想趕快動手做做看. 這周我已做了幾道新菜,不知是看書所以長了知識 or 心情如春天般美好,色香味都具全呢! =)

上週將書細細的給啃完了,意猶未盡但也收穫良多. 無論內容討論的食材需要多少銀兩,也不管烹煮的過程需要多少精神,這是一本相當有趣好讀的美書,有計畫到北加州旅遊的朋友,我很推薦先欣賞這書,如果你也喜歡吃好料逛市場,裡面提供了相當多好地方可前往. 在台灣與其他各處生活的朋友們,藉由此書帶領你們開心走遊舊金山灣吧!

To Min, 沒想到最難忘的竟是令我噗哧大笑的豬皮篇. 我在想像你傻眼地拿著如地毯大的整片豬皮...哈哈哈...

Min's Blogs:
www.minpicks.com
www.mindestyle.com

Milk Pail Market - 五臟俱全的小超市

第一次看到這小超市是在報紙的廣告上,
後來查看,位於灣區的Mountain View,原來已經開業已久了呢!
猶如這店自稱 "The heartwarming little store that has everything",
多款起司,蔬菜水果,冷凍pastry,麵條醬料,應有盡有,
真的是一家什麼都有的超市,
而且東西都相當新鮮,價格也非常實在.
當然也有看到稀少的法國優格,兩小瓶要價$10...

上週末與一位好友前去朝聖(我逛超市都很慎重的),
一到停車場就看到不少人往超市走去,
走近即看到窄窄的入口擺滿了相當多的蔬果,
還有當天特價的青椒, 一大袋有八小顆,價格竟只要$0.69,
比起一般超市賣的,這價格還買不到一顆呢!

這小驚喜帶領著我繼續前進,
蘋果的種類不下十種,
更不用提在架上滿滿的各式蔬菜了.

這是由內看出去的景象,人潮實在擁擠,只能很快的拍張照.

走過蔬果區後,看到這廚櫃裡有著名又好吃的Acne麵包(農夫市集裡大排長龍的同一店家),
一旁的冰箱裡滿是許多我沒見過的品牌與食品,
另一邊沒拍到的則是有服務人員介紹著多款起司也供試吃.

繼續往後邊走,還有許多雜貨等供大家慢慢挑選,
我已經看的眼花撩亂,嘖嘖稱奇...

平常總是逛著美國大型超市與華人超市,
難得的來到這小巧商店,
與人群在不大的空間裡打轉,
很有趣,有溫馨家庭的感覺.
雖不在我的生活範圍,
但我想我會安排時間定期前往,再去尋寶. =)


店家連結:
http://www.milkpail.com/

超好吃的醜蘋果 at Mountain View Farmer's Market

很喜歡去逛農夫市集 (Farmer's Market), 看到那麼多用心栽種好食材的農民們, 除了給大拇指, 也要以行動來支持他們!

灣區各地有很多個農夫市集, 因環境與人文差異, 貨品也會有所不同, 風格當然也各自有趣.

每週日早上我最喜愛前往Mountain View的市集, 位於Castro車站旁, 蔬菜水果,各式肉類,橄欖油,可口果醬,多款果仁...等等當季食材應有竟有. 有幾個攤位賣著漂亮的花卉,讓家與餐桌更繽紛呢!

和我一樣喜愛此市集的人相當多, 每次去都是熱鬧非凡, 緊鄰的停車場不大, 建議在附近找位子, 悠閒的走幾步路過來是很舒服的喔.

有個蘋果攤要特別介紹一下, 設於最後一個攤位(大排長龍的麵包攤如說是第一攤), 在秋冬季節販賣很好吃的蘋果 (其他時間好像賣蜂蜜).
雖然賣像不佳 (攤主寫著: cosmetic challenge ^_^), 但去年在好朋友強力推薦下, 試吃第一口實在令人驚喜! 皮薄汁多,果肉爽脆,果核小巧,甜酸恰到好處,口感滋味相當高分!

自此就愛上這家的蘋果了, 也讓我在其他市集或超市很難購買到可媲美的.
推薦大家別錯過~~~

哈哈辣豆瓣

剛搬到一個新地方,很多東西都還在摸索中...

不過每天還是要吃飯的嘛 ~
所以努力的找尋熟悉的味道.

這是上週看到的哈牌辣豆瓣醬,
像找到寶一樣的把它給買回來了.

這幾天很開心的用來煮雞肉跟煮麵都好好吃的喔! ^^

購買點: 永和超市

呵呵...小小的滿足就快樂~