好像好久沒有吃生蠔了... 還記得好幾年前在北法的海邊, 吃了讓我印象深刻的生蠔, size不大但非常新鮮, 口感又脆又滑,完全沒有腥味. 吃完的殼可直接往前拋出, 身旁海鷗在殼堆中覓食著...
週末兩天的時間, 喜歡安排一天外出走走, 發掘好玩好吃的新地點, 享受著生活的樂趣.
這一天, 我們決定北上去個海河交會處的生蠔養殖場, 再次品嚐這難得的美味. 經驗告訴我們要自備一些東西, 所以準備了水果刀, 檸檬, Tabasco, 毛巾, 濕紙巾還有出門一定要帶的水. 多帶了螺絲起子備用,因為我們並沒有買生蠔刀. (這次的經驗提醒我, 下次要帶個小水桶可以洗手)
開了一個多小時的路程, 那彎曲小路讓我誤以為到了山裡, 哪來生蠔吃呢?! 舊金山灣區周圍本就有許多高低不平的山丘, 其實山的另一邊就是海了呢!
Drake's Bay Oyster Farm是這區域三家中的其中一家, 另外兩家較容易找, 就在沿途的路上, 我們來的這家有朋友介紹過, 所以還是繞了進來. 下午時間, 不少人也與我們一樣, 已在外面桌上慢慢品嚐, 也有人帶了葡萄酒跟烤爐, 享受不同的吃法.
我們買了一打中的,一打小的, 還買了把生蠔刀($12), 選了個後面好幾座殼山 & 前方是平靜河海口的位子坐了下來, 風有點大, 太陽也不小. 準備的東西都拿出來備好, 就迫不及待的開蠔囉! 一開始試了用螺絲起子來開, 真的是不適合, 使不上力也差點戳破了美味的蠔.
使用生蠔刀, 將有銳利殼片的生蠔以毛巾拿穩, 由後端(即兩片殼的連接處)稍微用力的把刀子尖端慢慢推進去, 手腕握好刀柄, 左右些許旋轉, 找對位置孔刀子就會繼續往內, 持續用力就可撬開上殼(較平的那一面), 可將刀子沿著上殼伸進去, 切斷貝類裡皆有的那塊肉(如干貝狀的小肉), 就可打開見到肥美的生蠔囉! 隨個人喜愛, 下幾滴檸檬汁或是Tabasco或both, 輕輕的滑入嘴裡慢慢咀嚼, 嗯~ 會化開的鮮美, 好棒! 搭配Polenta麵包, 清爽溫和.
那天的早晨, 天氣很好, 開車在路上看著很藍的天空, 真適合今天的活動啊! 經過舊金山有停留了兩個小時, 恰巧有飛行表演與軍艦停港展示, 有些可讓民眾上船參觀, 大排長龍很熱鬧呢! 路上也可看見許多穿著不同制服的軍人們, 與大家在港口附近散步休息著.
Farmer's Market有分內外, 一樣熱鬧開心. 近午餐時間, 賣熟食的攤位如烤雞與三明治等都是一條條的人龍, 買好就再港口旁隨意找個坐下來享用. 這是第一次來到這個market, 有看過網路介紹, 親身體驗下, 感覺與其他灣區的市集很不一樣. 農家們販賣著大多都是有機與健康食材, 物價較高但還可接受範圍. 購物者幾乎人人皆有自備購物袋, 穿著也稍有時尚兼休閒感. 我們買了一個非常好吃的Spinach and cheese pastry解小饞, 後來買了條Polenta麵包下午搭配生蠔, 但買了就不停的扒來吃了.呵呵...
著名的地標金門大橋, 遠看近看都是壯觀, 真想像不到一百年前, 為何要蓋一條那麼大的紅橋? 城市中, 建築物與陸橋, 與樹木與燈桿等等, 形成了錯綜複雜的視覺感受, 很特別的舊金山.
