食 project continue~ 暖身篇

一整個十月份回到香港與台灣
喔...甜蜜與幸福的家...
也代表這, 對, 什麼都不想做,
光是家人與朋友的聚會就安排的熱鬧非凡!

上週回到自己的廚房, 看到讓我可以心安的地方,
整個心一下子沉澱, 與下著雨的冷天還真搭.
腦海出現一道聲音: 再混啊你,放縱自己好陣子囉...呵呵...
嗯, 慢慢再來暖身一下吧!
沒想到, 家中老爺給我的第一道就是個考驗啊...
竟然相中華人超市的活螃蟹... Oh my god...

一鍋生炒大螃蟹!
秋冬是品嚐螃蟹的季節,個人並沒有很愛吃螃蟹,但是看到活蹦蹦的海鮮總讓人心動,買回家才心驚沒處理過耶! 僅憑著看烹飪節目的印象(我家都非常愛看,尤其是阿基師!), 將這大隻佬清洗分解, 已是個大工程, 呼...
因螃蟹屬寒性,所以準備了大量的薑片一起, 搭配蔥白與洋蔥爆香, 可惜忘了買點辣椒! 之後放入螃蟹拌炒, 灑入米酒嗆熱悶熟, 再加進大家的好朋友 = 沙茶醬! ^__^ 炒香, 最後打顆蛋將膏黃包起, 猶如濃稠醬汁裹在螃蟹之外, 就可以開動啦!!!

過節烤餅乾, 好香~
即將在美國度過第一次的聖誕節喔! 慢慢感受到節日的氣氛, 已在此居住多年的朋友說起過節就要烤餅乾這事, 鼓勵我也動手做做看.
本來就很愛肉桂粉(之前在墨西哥市場買的肉桂棒上場囉~)與薑粉的香氣, 特地選了有此兩樣的食譜, 想著加入製成小餅乾一定很棒! 跟著食譜一步步拌攪著, 麵團跟著成型, 用手捏出粒粒小球, 放上烤盤進烤箱十分鐘就好囉! 原來不困難嘛, 有趣又可口喔!

綜合筆管麵
絞肉佐著番茄醬汁, 搭配多種蔬菜與Basil, 灑上cheese, 即成一道家常料理. 老實說這道餐點有點隨意, 還好口味OK.

營養早餐 - 酪梨土司
老爺很愛吃香港稱作"牛油果"的這一味, 聞起有淡淡水果香,入口卻是濃郁滑順, 真的像Butter般, 給予了烤熱土司滿滿的滋潤. 配上一杯咖啡, 嗯, 微笑的早晨...

繼續找尋我鍾意的食譜, 下午來翻翻 Cookinglight 吧.
再來上菜囉~