生蠔,撬開就吃! Drake's Bay Oyster Farm

好像好久沒有吃生蠔了... 還記得好幾年前在北法的海邊, 吃了讓我印象深刻的生蠔, size不大但非常新鮮, 口感又脆又滑,完全沒有腥味. 吃完的殼可直接往前拋出, 身旁海鷗在殼堆中覓食著...

週末兩天的時間, 喜歡安排一天外出走走, 發掘好玩好吃的新地點, 享受著生活的樂趣.

這一天, 我們決定北上去個海河交會處的生蠔養殖場, 再次品嚐這難得的美味. 經驗告訴我們要自備一些東西, 所以準備了水果刀, 檸檬, Tabasco, 毛巾, 濕紙巾還有出門一定要帶的水. 多帶了螺絲起子備用,因為我們並沒有買生蠔刀. (這次的經驗提醒我, 下次要帶個小水桶可以洗手)

開了一個多小時的路程, 那彎曲小路讓我誤以為到了山裡, 哪來生蠔吃呢?! 舊金山灣區周圍本就有許多高低不平的山丘, 其實山的另一邊就是海了呢!

Drake's Bay Oyster Farm是這區域三家中的其中一家, 另外兩家較容易找, 就在沿途的路上, 我們來的這家有朋友介紹過, 所以還是繞了進來. 下午時間, 不少人也與我們一樣, 已在外面桌上慢慢品嚐, 也有人帶了葡萄酒跟烤爐, 享受不同的吃法.

我們買了一打中的,一打小的, 還買了把生蠔刀($12), 選了個後面好幾座殼山 & 前方是平靜河海口的位子坐了下來, 風有點大, 太陽也不小. 準備的東西都拿出來備好, 就迫不及待的開蠔囉! 一開始試了用螺絲起子來開, 真的是不適合, 使不上力也差點戳破了美味的蠔.

使用生蠔刀, 將有銳利殼片的生蠔以毛巾拿穩, 由後端(即兩片殼的連接處)稍微用力的把刀子尖端慢慢推進去, 手腕握好刀柄, 左右些許旋轉, 找對位置孔刀子就會繼續往內, 持續用力就可撬開上殼(較平的那一面), 可將刀子沿著上殼伸進去, 切斷貝類裡皆有的那塊肉(如干貝狀的小肉), 就可打開見到肥美的生蠔囉! 隨個人喜愛, 下幾滴檸檬汁或是Tabasco或both, 輕輕的滑入嘴裡慢慢咀嚼, 嗯~ 會化開的鮮美, 好棒! 搭配Polenta麵包, 清爽溫和.

 

那天的早晨, 天氣很好, 開車在路上看著很藍的天空, 真適合今天的活動啊! 經過舊金山有停留了兩個小時, 恰巧有飛行表演與軍艦停港展示, 有些可讓民眾上船參觀, 大排長龍很熱鬧呢! 路上也可看見許多穿著不同制服的軍人們, 與大家在港口附近散步休息著.
                                       

 Farmer's Market有分內外, 一樣熱鬧開心. 近午餐時間, 賣熟食的攤位如烤雞與三明治等都是一條條的人龍, 買好就再港口旁隨意找個坐下來享用. 這是第一次來到這個market, 有看過網路介紹, 親身體驗下, 感覺與其他灣區的市集很不一樣. 農家們販賣著大多都是有機與健康食材, 物價較高但還可接受範圍. 購物者幾乎人人皆有自備購物袋, 穿著也稍有時尚兼休閒感. 我們買了一個非常好吃的Spinach and cheese pastry解小饞, 後來買了條Polenta麵包下午搭配生蠔, 但買了就不停的扒來吃了.呵呵...

著名的地標金門大橋, 遠看近看都是壯觀, 真想像不到一百年前, 為何要蓋一條那麼大的紅橋? 城市中, 建築物與陸橋, 與樹木與燈桿等等, 形成了錯綜複雜的視覺感受, 很特別的舊金山.