食~上半個九月,回到廚房

這個project繼續趕進度紀錄中...
九月份由辦公室回到廚房, 看著網路上的食譜與我的cookinglight雜誌, 想做的東西與花樣都多了些.

最推薦的是這道筆管義大利麵~ zucchini penne with  black olives and capers sauce
(zucchini in Italian = courgette in French, squash in English)
午餐的電視上 Lydia介紹著橄欖,之後進行了這道餐的過程,整個容易的讓我當晚忍不住試做. 哇!口感豐富好味啊!簡單食材搭配得宜,就是一道好料理.

 seafood pasta with onion & tomato sauce

再來一道義大利麵! 我真的很愛...夏日蔬菜義大利麵 (with extra virgin olive oil, sea salt and freshly granded black pepper), simple the best!

我最愛的甜點 = Apple Crumble, 搭配冰淇淋就是一道完美又開心的可口甜品. ^__^

好久好久沒有吃Hummus了,搭配 Tortilla, Salami & salad來個清爽的午餐吧!
According to Cookinglight, hummus主原料為豆子,在眾多抹醬與沙拉醬的熱量與營養來看, hummus皆略勝一籌. 多吃豆類有好處,個人喜歡墨西哥與越南人烹煮豆子的方式與口感,綿密細滑.

梅花豬肉咖哩飯~ 第二次使用電鍋來燉煮香濃咖哩,濃度與食材入味口感皆優於第一次.
擺入切大塊的洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,梅花肉以及咖哩塊,加水至略可淹蓋所有食材,外鍋兩杯水,按下開關第一輪的烹煮... 跳起後開蓋攪拌,如太水可增加咖哩,如太濃則再加水,一樣外鍋再兩杯水,按下開關煮第二輪...跳起後不開蓋悶一段時間,讓所有食材緩和下來,呈現不散不混的咖哩,完成!

加州的水果種類很多也好吃,下回介紹.